蜂鳥是體型最小的鳥，據說它的新陳代謝是所有動物中最快的。原因是它為了吃到花蜜，需要在空中懸停，翅膀必須高速拍打，心跳能達到每分鐘500次。由於體力支出很大，即便它們每10分鐘就需要進食一次，也從未見過有“胖蜂鳥”的存在。

從演化生物學的角度看，為了生存，動物都需要有胖起來的能力﹔同樣是為了生存，它們都不能吃得太胖。胖起來意味著能儲存更多的能量，不至於輕易地被餓死或凍死。然而，太胖就可能追不上獵物、上不了樹、摘不到果子，也會被餓死。

現代社會，體重超標的人井噴式增加。從大的歷史尺度上看，是因為從原始採集社會走過來的人類，遇到了工業化社會后的不適應。在現代社會，人類體力活動減少，熱量消耗是明顯減少的，然而攝入的總熱量卻是逐漸增加的。來者不拒，能量就逐漸在體內堆積起來。

在動物的世界裡，不餓是不吃飯的。獅子和獵豹會將吃剩下的獵物挂在樹上，等飢餓了再吃。鬆鼠會將果實藏在草叢中，來年再用。而人類在不餓的情形下也吃飯，因為吃飯已經不是純粹的生物學行為，而是一種不折不扣的社會學行為。

我們為了遵守一日三餐的規矩而吃飯﹔我們為了緩解壓力而吃飯﹔我們為了享受美味而吃飯﹔我們為了讓客人高興而請他們吃飯﹔我們為了談生意而搭建飯局……

我們體力活動越來越少，卻要攝入更多的能量。不餓的時候，為了刺激食欲，我們學會了用油炒菜，用各種作料刺激味蕾。長此以往，脂肪發出的“吃飽了”的信號被忽視、無視，被有意對抗，調節能量代謝水平的神經信號、激素等的“信使”終於被油、鹽、醬、醋、酒和辣椒等“美味劑”打敗。

我不知道哪種動物會炒菜和吃油炸食物，更沒見過哪種生物會大量飲酒，隻有人。所以，也就隻有人類，會受到過度肥胖的困擾。（來源：河南省衛生健康委員會）

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