2022年9月22日，河南省級實驗室——中原食品實驗室正式挂牌運營。中原食品實驗室圍繞食品新資源挖掘與功能研究等六大方向，注重科學研究和成果轉化，為打造全國食品創新人才高地、加快培育壯大食品產業的新質生產力提供智力支持。

兩年來，這個全省乃至全國的食品行業“創新大腦”突破關鍵技術16項，發布代表性成果36項，為280余家企業提供技術服務380多次，與企業合作開發的30多款新產品先后投入市場。

如今，中原食品實驗室集研發、中試、孵化、成果轉化等功能於一體，建立“柔性引科學家+剛性引團隊”機制和“省內+省外”雙首席柔性團隊機制，先后集聚12名院士、組建24支科研團隊，正在成為體系化、任務型、開放式創新聯合體。

從實驗室研發到市場應用，關鍵在轉化。如何打通科技成果轉化的“最后一公裡”？中原食品實驗室充分發揮資源、技術、人才等優勢，深入企業調研，為企業精准“把脈”，解決食品產業發展關鍵核心“卡脖子”問題，幫助企業做大做強。