展會現場。人民網 楊曉娜攝

人民網鄭州7月18日電 （楊曉娜、霍亞平）當炎炎暑氣撞上火辣鍋氣，會有怎樣的火花？7月17日，2025第十屆鄭州火鍋食材用品展覽會在鄭州航空港經濟綜合實驗區的中原國際會展中心盛大開幕。這場盛夏的“熱辣”盛宴，匯集了4000余家品牌、50000余種新品，標志著會展中心一期16個現代化展館首次全館投入運營，迎來高光首秀。

全產業鏈盛宴，見証行業澎湃動能

走進食材展館，展位前人頭攢動，紅湯的辛辣、白湯的鮮美、各類小吃的誘人香氣交織，在中原國際會展中心奏響美食交響樂。

鄭州航空港區管委會相關負責人在致辭中表示，火鍋作為我國第一大餐飲品類，有力推動了整個飲食消費行業的蓬勃發展，此次盛會再次見証了餐飲消費行業的“強勁活力和澎湃動能”。

據了解，本屆展會吸引了河南、山東、四川、河北、重慶、廣東和馬來西亞等供應鏈品牌企業參展，展品覆蓋火鍋食材及特色食材涮品、火鍋底料及調味品、餐飲食材、預制菜、休閑小吃、酒水飲品、餐廚設備、食品加工及包裝設備等全產業鏈，打造從源頭到餐桌的一站式供需對接平台。

中國商業聯合會會長姜明指出，展會集中呈現行業前沿產品與熱門爆款產品，為產業鏈上下游搭建高效對接橋梁，“有效促進產業鏈上下游合作，助力餐飲行業高質量發展。”

開幕式現場。人民網 楊曉娜攝

“智造”添香，淡季布局搶佔先機

傳統煙火氣與前沿“智造”相得益彰。重慶橋頭食品策劃經理田貴馳驚嘆於場館規模：“展會質量與人流量也大大超出預期！”他透露其新研發的雞系列調料熱銷鄭州，當天上午已接洽多位客商。成都海科機械銷售人員陳鏡則現場展示全自動設備：“智能化，是我們最亮的招牌，無人工廠不再是想象。”

火鍋盛會為何選在七月盛夏？企陽國際展覽集團有限公司董事長高原給出了答案：行業淡季恰是布局良機。

他分析，此時舉辦展會，能有效聚合產業鏈上下游企業集中發布新品，幫助商家提前完成產品升級，搶佔秋冬旺季及春節消費市場的先機。高原特別點明選擇“717”的深意：“諧音‘吃要吃’，既呼應火鍋主題，也寄托著未來將展會發展為美食節、美食周，打造全民參與的餐飲文化盛事。”

展會現場。人民網 楊曉娜攝

“會展經濟2.0”引擎轟鳴，港區注入新動能

隨著本屆展會啟幕，總展覽面積達12.8萬平方米的中原國際會展中心一期宣告全面投用，依托“空鐵陸海”多式聯運硬核支撐，鄭州航空港區正式開啟河南“會展經濟2.0時代”。鄭州航空港區積極探索“展產城”融合，2024年會展商貿產業綜合營業收入達1677億元，同比增長7.6%。

炎熱的天氣抵擋不住市民的熱情，周到的醫療、咨詢、志願者及交通保障，確保了這場“熱度爆棚”盛會的安全有序。據了解，截至當天下午5點，場館人流量已突破5萬人次，非遺美食、沸騰鍋氣等吸引客商品鑒、游人打卡。

鄭州航空港區管委會相關負責人表示，作為中西部第一、全國第五的超大體量會展場館，該中心是展示產業成果、促進交流合作的重要窗口，下半年將迎來全國職業技能大賽等重磅活動。“我們將攜手打造區域會展商貿和餐飲消費中心，為激發產業活力、培育新的經濟增長點作出新的更大貢獻。”

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