產品展示。人民網記者 王玉興攝

夕陽西下，暑氣漸消。

7月27日晚上，河南省郟縣廣闊天地鄉的東方紅廣場，人頭攢動，一個獨具特色的“鄉村鐵鍋集市”開始熱鬧起來，攤位上擺滿了琳琅滿目的鑄鐵鍋，吸引著眾多“趕大集”的群眾。

“咱們的鐵鍋是生鐵鑄造的，有健康無毒涂層，導熱均勻，堅實耐用。”商戶如數家珍。

郟縣鐵鍋鑄造的爐火，已經延續了600多年。

現在，郟縣在廣闊天地鄉建成6.5萬平方米的現代廚具產業園區，集產品研發、檢測、制造、銷售於一體，入駐各類鐵鍋及配套企業60多家。2020年，郟縣被中國輕工業聯合會、中國五金制品協會授予“中國鑄鐵鍋之都”稱號。

拋光是鐵鍋生產的一個重要環節，長期以來都是人工拋光，粉塵較大，污染環境。

2022年，當地鐵鍋行業的龍頭企業河南華邦電器炊具有限公司開始發力綠色智能化轉型，引進了8條數控化拋光生產線，生產過程中將鐵屑和粉塵直接收集，不僅避免了二次污染，還極大地提高了生產安全系數。

“現在一個人能操作兩三台設備，每台設備每天可拋光處理鍋胚400多口，產能提高了4到6倍，並且拋光准確度明顯提高，成品殘次率大幅度下降。”公司辦公室負責人雷全正說。

目前，當地鐵鍋鑄造企業已經基本換新智能拋光生產線，加速向新向智向綠提質升級。

壓鑄成型。人民網記者 王玉興攝

為引領鑄鐵鍋產業規范、健康、高質量發展，2023年7月，郟縣注冊成立了河南廣闊天地廚具集團有限公司，擁有鑄鐵鍋研發中心、河南省鑄鐵鍋質量檢驗檢測中心、廣闊天地鑄鐵鍋展銷中心等平台機構。

2023年6月6日，中國鑄鐵鍋之都·郟縣“廣闊天地”集體商標正式發布啟用，企業生產的鐵鍋可以同時標注自有商標和集體商標。目前已經有10余家企業通過了郟縣鐵鍋協會的審核，使用了集體商標。

“我們用統一的區域品牌帶動戰略來進行形象展示和規范管理，推動鑄鐵鍋行業品質躍升，形成規模效應，擴大市場影響力，帶動相關產業健康有序發展。”郟縣鐵鍋協會黨支部書記胡軍然說。

2024年底，河南省鑄鐵鍋監督檢驗中心為送檢鑄鐵鍋發出了第一份質檢報告，兩個批次鑄鐵鍋完全符合國家新的行業標准的要求。

這是目前國內唯一一家省級鑄鐵鍋產品質量監督檢驗、檢測機構，可以獨立完成當年國家最新發布的鑄鐵鍋行業檢驗標准（鑄鐵鍋QB/T5899--2023）中的79項檢驗項目。

“以前都是把鐵鍋寄到沈陽、上海等地檢測，時間長、路途遠、效率低，現在在家門口隨時都可以拿到報告，太方便了。”河南廣闊天地廚具集團有限公司鐵鍋研發中心負責人劉順亮說。

自動拋光。人民網記者 王玉興攝

近年來，郟縣鐵鍋還積極和科研院所合作，加速科技成果向現實生產力高效轉化。

2025年1月14日，當地鐵鍋企業與平頂山堯山實驗室在重型鑄鐵鍋壓鑄一體成型技術及異形鑄鐵鍋自動化精密拋光技術上實現突破，成功研發出鑄鐵電飯煲內膽、經典琺琅燉鍋兩款新品，順利通過了河南省鑄鐵鍋監督檢驗中心的檢驗。

六百年爐火，生生不息。

作為中國最大的鑄鐵鍋生產銷售集散地之一，目前郟縣年產不粘鍋、高檔琺琅鍋等各類鑄鐵鍋7000余萬口，佔全國鑄鐵鍋生產總量的三分之二，產品覆蓋全國，並遠銷東南亞、歐美等40多個國家和地區。今年1至7月，郟縣鐵鍋產業產值達24.3億元，出口總額5890萬美元。（慎志遠、王玉興、程明輝、肖懿木）

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