河南盧氏:煙田巧採烤 匠心育金葉

金秋時節採收忙,煙葉飄香促增收。河南省三門峽市盧氏縣一年一度的煙葉採烤工作已經全面拉開帷幕。田間地頭,煙農們正搶抓晴好天氣,按照“成熟一片、採收一片”的標准,緊張有序地進行煙葉採摘、運輸、編竿、烘烤,呈現出一派繁忙的豐收景象。
盧氏山高坡陡,地塊零散,這裡的煙葉成熟,不似平原那般整齊劃一,更像山間次第開放的花朵。“我們這煙得‘跑著採’!”三門峽市煙草公司盧氏縣分公司木桐煙葉收購點技術人員尚群海打了個形象的比喻。他每天穿梭在煙田間,指導大家根據海拔、朝向、施肥差異,精准判斷每塊田、甚至每株煙的成熟度。
煙田裡,木桐鄉張家村老煙農劉大爺輕輕捏了捏煙葉基部,感受著那份恰到好處的韌性。“葉片發亮,主脈發白,葉尖下垂,這就是採‘成熟葉’的信號哩!差一天,煙葉的油分、香氣就差一截,烤出來的顏色、品質都不同。”他邊說邊麻利地將一片片金黃油亮的煙葉摘下,喜悅之情溢於言表。
煙農採收煙葉。河南省煙草公司三門峽市公司供圖
煙葉從採摘下來到烤房當中,每一步“旅程”都關乎最終品質與煙農收益。在溝壑縱橫、坡陡彎急的盧氏山區,“運”字背后,是比平原地區多出數倍的艱辛與智慧。
“煙葉是‘嬌小姐’,磕不得、碰不得、捂不得、晒不得。”文峪鄉煙農老馬一邊小心翼翼地將剛採下的鮮煙葉裝車,一邊感慨道。一車車新採的鮮葉,承載著煙農一年的心血,更牽系著烤煙成敗的命脈。煙農在裝車時要確保葉片交錯層疊,排布均勻,不能堆疊擠壓,減少碰撞摩擦,避免在高溫、潮濕或陽光直射的條件下運輸,防止煙葉發熱、霉變或褪色。這煙葉的運輸之路,看似平淡,卻是一條由汗水浸潤、以萬分謹慎鋪就的“金葉之路”。
盧氏山區晝夜溫差大,對烘烤更是挑戰。為此,三門峽市煙草公司盧氏縣分公司要求轄區所有煙站,隨時通過電話、微信群為煙農遠程“診脈開方”,指導其進行科學烘烤。“昨晚后半夜降溫,煙站一個電話打來,提醒我調小進風門,穩住了爐溫,不然這房煙就危險了!”官道口煙農李佔方指著剛出爐的金黃油潤的煙葉,滿是感激。
“烤煙就是侍弄‘火娃娃’,心急不得,馬虎不得。”官道口煙葉收購點負責人雷庚指著烤房控制器上的溫濕度曲線說。“烘烤初期,要像文火煲湯,緩慢升溫排濕,把煙葉的‘青草味’穩穩地轉化成‘清甜香’﹔定色期則需穩扎穩打,溫度濕度控制稍有差池,煙葉就可能‘燙傷’或‘蒸片’,前功盡棄﹔干筋期更要耐心守候,高溫低濕,把煙筋徹底烤干,確保儲存時不發生霉變。”
暮色四合,忙碌了一天的烤房群依舊燈火通明,一杆杆金黃油亮的煙葉出爐,映紅了煙農們疲憊卻充滿希望的臉龐。金葉飄香處,盧氏煙農們正用雙手和匠心,在巍巍伏牛山間,譜寫著豐收的最美樂章。(來源:河南省煙草公司三門峽市公司 作者:張茜)
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