8月2日下午，郟縣恆發炊具有限公司往廣西南寧發了一批貨。

“夏季原本是淡季，但前幾天參加在上海舉行的中國日用百貨商品交易會時，我們和廣西經銷商簽了約，今年預計可供貨30萬口。”公司總經理秦留洋一邊擦汗一邊說。

一口鑄鐵鍋，盛滿人間煙火﹔六百年爐火，賡續郟邑文脈。作為省級非物質文化遺產代表性項目，郟縣鐵鍋鑄造技藝自明代初年薪火相傳，扎根廣闊天地鄉沃土，熔鑄匠心精神、鄉土文化與產業活力。近年來，郟縣立足厚重歷史資源，深挖鑄鐵鍋人文內涵，堅持文脈傳承、產業升級、文旅融合同向發力，讓古老鑄鍋技藝走出作坊、走向大眾，以特色非遺賦能縣域高質量發展，書寫傳統文化創造性轉化、創新性發展的郟縣答卷。

郟縣冶鐵歷史源遠流長，縣域內留存多處古代冶鐵遺址，為鑄鐵鍋技藝萌芽積澱了深厚根基。明初，郟縣民間興起手工鑄鍋行當，匠人以砂土制模、高溫熔鐵、手工澆鑄，20余道工序環環相扣，淬煉出導熱均勻、堅固耐用的鑄鐵鍋。上世紀60年代，廣闊天地鄉趙花園村村民壘起熔煉土爐，開啟規模化鑄鍋生產。歷經七輪技術迭代，手工小作坊逐步轉型為現代化企業。2020年，郟縣獲評“中國鑄鐵鍋之都”﹔2021年，郟縣鐵鍋鑄造技藝入選河南省非物質文化遺產代表性項目名錄，古老技藝迎來全新發展機遇。

文脈永續，重在守正傳承。近年來，郟縣把鑄鐵鍋人文資源納入全縣文脈保護體系，系統梳理技藝發展史、匠人故事、民俗文化，夯實非遺傳承根基。當地建成郟縣鑄鐵鍋技藝非遺展示館，陳列老式鑄鍋模具、傳統生產工具、歷代鐵鍋實物，完整展示從土法澆鑄到智能生產的演變歷程﹔持續完善非遺代表性傳承人培育機制，以省級非遺代表性傳承人為核心，吸納青年從業者拜師學藝，常態化開展技藝培訓，守護手工鑄鍋核心技藝。

立足本土特色，郟縣推動鑄鐵鍋文化與三蘇文化深度交融，深挖東坡飲食文化，打造“東坡釜”特色文創IP，將東坡詩詞、家風典故、清廉文化鐫刻於鍋具之上，讓冰冷鐵器承載人文溫度。過去單純作為炊具的鑄鐵鍋，如今變身為兼具實用性與觀賞性的文旅伴手禮，打通傳統文化資源向經濟價值轉化的通道。

以文興產，以產載文，是“人文郟縣”建設的重要路徑。郟縣堅持文化賦能產業升級，推動鑄鐵鍋產業擺脫傳統貼牌代工模式，走上“文化+智造”轉型之路。如今，全縣集聚鑄鐵鍋生產及上下游配套企業近70家，年產鑄鐵鍋超7000萬口，佔據全國鑄鐵鍋總產量超三分之二，年產值突破30億元，直接帶動1.5萬人就近就業。產業園內，智能化生產線有序運轉，1600攝氏度鐵水精准澆鑄，自動化打磨、智能質檢替代繁重人工﹔研發團隊持續深耕技術創新，累計取得230余項專利，不斷推出輕量化、多元化、適配現代生活的鍋具產品。從單一黑鐵鍋，到琺琅鍋、文創釜、多功能炊具，郟縣鑄鐵鍋產品豐富，遠銷30多個國家和地區，“中國鑄鐵鍋之都”品牌影響力持續擴大。

文旅融合為鑄鐵鍋人文傳承打開全新空間。郟縣整合鐵鍋非遺館、現代化生產車間、匠人工坊，打造工業研學旅游線路，開辟沉浸式參觀、手工體驗場景，成為中小學生研學實踐熱門目的地﹔常態化舉辦鐵鍋集市、非遺市集，聯動文藝展演、特色美食，激活鄉村夜間經濟﹔串聯三蘇園、鑄鐵鍋產業園，打造精品文旅線路，實現“觀三蘇文脈、品郟縣美食、看鑄鍋非遺”一體化游覽，推動靜態文化資源轉化為發展動能。越來越多游客慕名而來，在爐火光影之間讀懂郟縣鄉土匠心，人文流量持續轉化為發展增量。

文化興則縣域興，人文盛則活力足。當前，“人文郟縣”建設全面推進，為郟縣鑄鐵鍋文化傳承發展提供了廣闊舞台。“著眼長遠，我們將持續深挖鑄鐵鍋人文底蘊，完善非遺保護傳承體系，持續擦亮‘中國鑄鐵鍋之都’金字招牌﹔加快推進工旅融合、數字賦能，培育直播電商、線上文創等新業態﹔持續講好郟縣鐵鍋故事，讓傳統技藝持續煥發新生，奮力打造傳統文化活化利用縣域樣板。”郟縣鐵鍋產業協會黨支部書記胡軍然說。（來源：郟縣縣委宣傳部 作者：張鴻雨）