北京食药监局:塑料薄膜做紫菜不靠谱 可放心食用

欧阳晓娟

2017年02月28日08:03  来源:千龙网
 
原标题:[辟谣平台]市食药监局:塑料薄膜做紫菜不靠谱!

  市食药监局:塑料薄膜做紫菜不靠谱!吴燕涛博士建议市民购买紫菜的时候可以先捏一捏、闻一闻, “品质好的紫菜一般是深褐色或者紫褐色,有天然的光泽,手感蓬松有弹性、没有异味。

  检测结果显示,被送件紫菜均未发现塑料薄膜成分。图为市食品安全监控和风险评估中心检测人员正在检测。千龙网记者 欧阳晓娟 摄

  千龙网北京2月27日讯(记者 欧阳晓娟)近日网上疯传“撕不烂的紫菜是塑料薄膜做成”的视频,视频中有人将紫菜放入水中泡发后扯开,称其有韧性、黑乎乎和透明的样子很像塑料袋,由此判定紫菜是黑色塑料袋制成的。

  塑料袋可以制成紫菜吗?对此,在北京市食药监局的组织下,来自本市7家不同媒体记者和市民26日组成采购小分队,从不同区域随机购买45个紫菜样品,送检至北京市食品安全监控和风险评估中心。检测结果显示,被送件紫菜均未发现塑料薄膜成分。另据了解,几家受影响的本地紫菜加工企业已向公安机关报案。

  给紫菜鉴别量身定制检测方法

  据了解,紫菜是在海中互生藻类的统称,是一种生物体。目前中国沿海地区已进行人工栽培,人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜,市场上销售的干品主要也是这两个品种。而塑料薄膜一般是用聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯等热塑性塑料制成的,属于化工制品。

  北京市食品安全监控中心吴燕涛博士向记者介绍,针对近期网络上热传的“用塑料袋制作紫菜”的视频,综合考虑紫菜和塑料袋的品质特性以及两者的差异性,北京市食品安全监控和风险评估中心制定了紫菜鉴别方案,利用氨基酸分析仪、红外光谱仪、扫描电镜等先进技术手段,对45个紫菜样品进行了真伪鉴别和具有一定特征成分的检测。

  蓄意用废塑料制紫菜说法不靠谱

  通过结果分析显示:从外观看,紫菜和塑料袋断面微观形貌具有明显差异。紫菜的断面结构复杂,两侧分别有两层薄膜,中间夹着排列整齐的一个个紫菜细胞,而塑料袋的断面结构致密,只有剪切时留下的撕裂痕迹,没有复杂的多级结构。

  从光谱图看,不同品牌紫菜样本红外光谱图相似度较高,在1643 cm-1和1539 cm-1附近具有蛋白特征吸收峰,而塑料袋在以上波段均无特征吸收;从成分看,紫菜中都检出较高的蛋白质和氨基酸,而且含量分布比较集中;在塑料袋中未检出蛋白质和氨基酸,有机砷和磷可对紫菜中掺假使用塑料袋的情况进行有效辨别。

  吴博士说,根据检测结果,送检的45个紫菜样品均未发现网传视频所说的用塑料袋造假问题,蓄意使用废弃塑料制成紫菜的问题应该不存在。

  北京市食药监局:大家可放心享用紫菜

  此外,另根据北京市监督抽检数据库统计,近三年本市共抽检紫菜样品278个,检测了苯甲酸、山梨酸等防腐剂,柠檬黄、日落黄等着色剂,铅、无机砷、甲基汞等重金属,多氯联苯、亚硝酸盐、二氧化硫、致病菌、霉菌等近30个项目,有3个样品不合格,合格率为98.9%,不合格因素是2个样品铅超标、1个样品二氧化硫超标。

  “目前未发现样本中存在塑料薄膜制假的现象,大家可放心享用紫菜!” 北京市食品药品监督管理局风险监测处副处长张卫民表示。

  日常购买的时候该如何挑选品质好的紫菜呢?吴燕涛博士建议市民购买紫菜的时候可以先捏一捏、闻一闻,“品质好的紫菜一般是深褐色或者紫褐色,有天然的光泽,手感蓬松有弹性、没有异味。”

(责编:杨晓娜、徐彩虹)

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