全国人大代表、河南农业大学党委书记李成伟。受访者供图

人民网郑州3月8日电（侯琳琳）“只有践行大食物观，大力推进全社会、全链条节约减损，才能持续确保中国人‘吃得饱、吃得好、吃得健康、吃得科学’。”今年两会，全国人大代表、河南农业大学党委书记李成伟带来了一份关于“践行大食物观、推进全社会节约减损”的建议。

啥是大食物观？李成伟表示，通俗地说，“大食物”不只是水稻、小麦等主粮，还包括蔬菜、水果等副食产品，还有肉、蛋、奶、鱼等动物性食品，以及微生物、合成物质等可食物品。其意义在于构建多元化食物供给体系，在保护好生态环境前提下，从耕地资源向整个国土资源拓展，从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，向森林草原、江河湖海要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白，多途径开发食物来源。

“近年来多次发生粮食在收储和加工处理过程中的腐烂、变质等问题，从而降低了粮食质量，又产生了很多不必要的损耗和浪费。”对此，李成伟建议践行大食物观。

针对如何推进全社会节约减损，李成伟建议要强化法治建设，架起全方位节约减损的“高压线”。加大对《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规的宣传力度，加快完善相关条例出台实施，让每一个公民都深刻认识到节约粮食的法定义务。

同时，他建议要强化技术投入，构筑全链条节约减损的“联动环”。“强化结构调整，倡导科学健康饮食的‘新日常’，这就要求规范预制菜行业标准，提高食品安全性和利用率。鼓励推广智能厨房设备，实现精准烹饪和按需配餐，降低厨房中的损耗，杜绝‘舌尖上的浪费’。”李成伟表示。

此外，李成伟建议，还应该强化宣传教育，厚植全民节约减损的“潜意识”。“要增强消费者的环保、节约意识，鼓励适量购买、合理储存和处理剩余食物，引导全民养成正确的消费观念和绿色低碳的生活方式，广泛凝聚‘反对浪费、人人有责’的价值共识。”

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