豫地无闲草，嵩州多仙药。嵩县是中医药的重要发祥地之一，素有“天然药库”之称，同时这里的药膳在民间历史悠久。

10月23日，笔者从嵩县政府获悉，中国药食同源（中原药谷）产业创新大会将于本月24日至26日在嵩县举行。大会期间，位于陆浑湖畔的伊尹美食广场，将特别推出中药与当地食材结合的药膳，展示嵩县独特的药膳同源文化。

药膳的特色在于其独特的食材搭配和烹饪技艺。伊尹美食广场的药膳选用嵩县本土生长的“六朵金花”——丹参、柴胡、皂刺、连翘、山茱萸、黄精，以及山药、菌菇等与当地的新鲜蔬菜、肉类等食材相结合，通过独特的烹饪手法，将中药材的药性与食材的美味完美融合。这种创新的烹饪方式不仅保留食材的营养价值，还赋予药膳独特的口感和风味。

据了解，近年来随着人们健康意识的提高，药膳作为一种健康、美味的饮食方式，越来越受到消费者的青睐。同时，药食同源产业的发展也将为中医药的传承和创新提供更多的机遇和可能。

嵩县县政府相关负责人表示，药膳是中医药文化的重要组成部分。此次大会的召开和伊尹美食广场药膳的推出，无疑为药食同源产业的创新发展提供了新的思路和方向，更为当地经济的转型升级和乡村振兴注入新的动力，将进一步发挥当地中药材资源和康养旅游资源优势，推动中医药产业的多元化发展，实现产业兴、百姓富的目标。（嵩县县委宣传部供稿 作者李磊阳）

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