當前，“喝水都會胖”成了不少胖人的口頭禪。這種說法雖然夸張，卻映射出部分人群對於自己易胖體質的無奈與困惑，而易胖體質的人更容易患上脂肪性肝病，甚至導致肝硬化以及糖尿病、高血壓、冠心病等不良后果。那麼，究竟何為“易胖體質”？這些人們又怎樣從日常生活調養防止脂肪肝的發生呢？

1.易胖體質及分類

2009年《中醫體質分類與判定》將中國人的體質分為九種，分別為平和質、陽虛質、陰虛質、氣虛質、氣郁質、痰濕質、濕熱質、血瘀質和特稟質等。其中，“易胖體質”通常指向的是那些容易發胖的體質類型，特別是痰濕質、濕熱質和氣虛質。

痰濕體質：體型肥胖，腹部肥滿，皮膚油膩，常感胸悶、汗多、口黏，喜好甜食油膩，舌苔膩，脈滑。易患高血脂、高血壓、糖尿病等“三高”疾病。

濕熱體質：性格急躁，面垢油光，易長痘，口苦，身體沉重，大便不爽，小便黃短，男性可能有陰囊潮濕，女性白帶增多發黃，舌紅苔黃膩，脈滑數。易患尿路感染、口腔潰瘍等。

氣虛體質：性格內斂，精神不振，聲音低弱，氣短乏力、容易疲勞，出汗量多，舌邊有齒痕，脈弱。易患胃下垂、直腸脫垂、子宮下垂、反復感冒等。

大家可以對照一下，自己屬於易胖體質嗎？如果是，可能屬於哪一種類型呢？

2.做到“六減少”，脂肝不來找

面對易胖體質，單純的節食或過度運動並不總是奏效。中醫主張科學飲食，從根本上調理體質，以達到健康減肥、防止脂肪肝的目的。日常生活建議做到以下六個“減少”：

（1）減少飲食總熱量

控制熱量攝入是防止脂肪肝的第一步。痰濕體質的朋友尤其要注意，減少不必要的熱量攝入，特別是精制碳水化合物，這類食物更容易聚濕生痰，誘發脂肪肝。建議日攝入量保持在20-25千卡/千克體重，有助於促進脂肪燃燒。控制飲食同時，蛋白質不可或缺，瘦肉、魚、低脂奶制品、豆制品等富含必需氨基酸，每日攝入80-100克，既有助清除肝內脂肪，又可防止營養不良。

（2）減少高熱量食物

高脂、高糖、高鹽的食物是脂肪肝的“大敵”。易胖體質的朋友應盡量避免食用肥肉、肥禽、重油糕點等高熱量食物。此外，要注意減少零食的攝入。同時，要保証每日飲水量，多喝水有助於促進體內新陳代謝和脂肪的排出。

（3）減少煎炸烤腌食品

在食品烹飪方式上，應盡量避免採用油炸、油煎、燒烤、煙熏、腌制等烹飪方法，這些方法不僅會使食物中的營養成分流失，還會產生有害物質，如亞硝酸鹽等，對肝臟造成損害。建議多採用蒸、煮、燉、汆、炒等烹飪方法，烹調時以植物油為主，少用動物脂肪。

（4）減少深加工食品

深加工食品往往含有高熱量、高脂肪、高嘌呤和大量的添加劑，這些“科技與狠活兒”的產物更易誘發或加重脂肪肝。因此，患者應盡量少吃或不吃爆米花、方便面、油條、炸雞等加工食品。此外，可樂、奶茶等飲料中的糖分和添加劑也不容忽視，應盡量選擇無糖或低糖的飲品。

（5）減少晚間聚餐加餐

晚間聚餐或加餐是滋生脂肪肝的“溫床”。易胖體質的朋友應該合理安排一日三餐，尤其是控制晚餐食量，減少晚間聚餐或加餐。同時要避免暴飲暴食，保証營養均衡。日常主食不可過於精細，應適當添加粗糧，如燕麥、玉米、甘薯等。

（6）減少飲酒

酒精是脂肪肝的“幫凶”，長期或過量飲酒會導致肝臟脂肪堆積過多，引發酒精性脂肪肝。所以易胖體質人群尤其是濕熱體質者更應嚴格戒酒或限制飲酒量，最好是做到滴酒不沾，防止在肥胖的同時合並酒精性脂肪肝。

總之，大多脂肪肝是“吃”出來的疾病，防治脂肪肝就要從“管住嘴”著手，易胖體質的朋友更要牢記以上六個減少，遠離脂肪性肝病，享“瘦”健康生活！（來源：河南省疾病預防控制中心 作者李喜雲）

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