近期，牧原食品股份有限公司發布2025年度ESG報告。報告顯示，牧原股份秉持“為社會生產健康食品，提升大眾生活品質，讓人們享受豐盛人生”的經營宗旨，堅信“高品質的豬肉來自高質量生活的豬”，科技創新持續加碼，升級生豬福利，提升豬肉品質，為消費者的餐桌美味保駕護航，也為企業的可持續發展奠定堅實基礎。

全方位食品安全管理體系，守護消費者舌尖安全

牧原股份深知食品安全是企業的生命線，構建了一套全方位、多層次的食品安全管理體系，覆蓋從源頭到終端的每一個環節。公司嚴格遵循國家相關法規標准，制定《食品安全與品質全員監督制度》《食品安全監督管理制度》等一系列覆蓋食品安全與質量管理全過程的制度及要求，並建立了相應的管理架構以便落實食品安全與質量管理工作。

在具體管理實踐中，牧原股份構建的“711”（“7”個全產業鏈食品安全保障體系、“1”個全產業鏈食品安全信息化追溯體系、“1”個牧原食品安全文化體系）全產業鏈管理體系，通過信息化技術建立起全產業鏈食品安全與質量大數據追溯體系，覆蓋飼料、養殖、屠宰到流通環節，實現了從源頭到終端的精准數據採集、智能平台全程管理。這一體系不僅提高了管理效率，還確保了全產業鏈的可知、可控、可追溯，讓消費者能夠放心購買和食用牧原的豬肉產品。

智能化創新賦能生產，提升豬肉品質與效率

智能化創新是牧原股份提升豬肉品質與生產效率的關鍵驅動力。通過“更舒適的環境、更安全營養的飼料和飲水、更全面的健康管理、減抗及無抗養殖、更貼合豬的行為習慣、更合理的運輸和屠宰”六大實踐提升生豬福利水平，為消費者生產高品質豬肉。

公司自主研發的智能化空氣過濾豬舍，能實時智能調節豬舍內的溫度、濕度、空氣質量等指標，非洲豬瘟等病毒細菌攔截率可達99.3%，進入豬舍的空氣接近ICU空氣標准，為豬隻創造四季如春的健康環境，同時，單元內配備智能管家，搭載攝像頭、麥克風、熱成像儀等智能傳感器，7×24小時實時採集豬群的圖像、視頻、聲音、體表溫度等數據，檢測豬群狀態，識別異常豬隻，預警推送，及時護理。不僅提高了養殖效率，還從源頭上保障了豬群的健康。

在飲食方面，配備水源超濾設備，為豬群提供充足、潔淨、新鮮的飲用水，病菌去除率達99.99%﹔智能飼喂實現一日一配方，精准滿足豬隻的營養需求，同時智能管鏈運輸保証飼料運輸全程採用密閉方式，有效規避生物安全風險，保証豬群吃的健康，吃的營養，從而生產出更安全、更美味的高品質豬肉。

構建超健康種豬選育平台，為消費者找回兒時豬肉香

優質的種豬是生產高品質豬肉的基礎。牧原股份在種豬育種方面擁有獨特優勢，通過科學的育種技術與管理體系，縮短育種周期，降低育種成本，提升種豬的適應性與性能，為高品質豬肉的穩定供應提供了堅實保障。

此外，牧原股份還計劃投資60億元，構建超健康種豬選育平台。這一平台的建立不僅對經典育種、數量遺傳學育種及分子育種將有重大意義，還將支撐中國種豬育種實現從“跟跑”到“領跑”的跨越，助力實現中國種豬選育的自主可控。

據了解，牧原股份此前已培育出媲美A5和牛的雪花豬，下一步要把這些基因全部復制出來。通過技術創新和育種研發，牧原股份有信心讓國人吃上又健康又美味的豬肉，找回兒時的香味。

未來，牧原股份將不斷加大在食品安全管理、技術創新、種豬育種等領域的投入與研發力度，持續優化全產業鏈管理體系，提升豬肉產品的品質與安全性，為消費者生產更多安全、健康、美味的豬肉產品。（來源：牧原集團 作者陳浩）

分享讓更多人看到