為嚴格落實食品安全管理要求，進一步督促網絡餐飲服務經營者履行食品安全主體責任，保障群眾飲食安全，近日，鶴壁市市場監管局示范區分局組織開展網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任培訓。

活動中，工作人員圍繞《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》，結合行業典型案例，逐項講解食品安全操作規范。重點針對商家証照資質公示、食品原料採購查驗、后廚加工制作管控、餐品配送全程管理、消費者投訴處置流程等關鍵環節，明確各項經營操作標准，細化經營者需履行的食品安全責任與義務，深入剖析行業高頻問題，督促各經營負責人緊繃食品安全這根弦，全面強化責任意識、合規意識與風險防范意識，主動落實各項管控要求。

鶴壁市市場監管局示范區分局有關負責人表示，此次培訓，進一步明確了網絡餐飲經營規范和責任要求，增強了經營者的食品安全意識。下一步，將繼續加強日常監督檢查，不斷規范網絡餐飲經營秩序，保障轄區群眾吃得安全、吃得放心。（來源：鶴壁市委宣傳部 作者：肖莉萍 王鳳俠）