“食堂的菜花樣多了，更便宜了，看著啥都想吃。”“現在在學校吃飯感覺比在家裡吃得還好。”……新學期開學，林州市高家庄學校的學生很快就發現了食堂的變化，面對筆者詢問，學生七嘴八舌地說道。

小餐桌，大民生，學生營養餐關系千家萬戶的切身利益。群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治開展以來，林州市教體局按照中央紀委國家監委、省紀委監委和安陽市紀委監委統一部署，聚焦學生“營養餐不營養”小切口開展專項整治，圍繞校園食品安全和食堂管理突出問題進行大排查、大起底、大整改，以強有力的監督管理，有效提升“營養餐”水平，保障校園食品安全，讓學生吃得更健康、學得更安心。

聚焦學校食品安全責任落實、餐費管理、食堂和校外配餐經營管理、食品安全衛生管理四個方面突出問題和薄弱環節，市教體局聯合相關職能部門，組成21個專項督導組，細化28項79條督導清單，對全市79所學校食堂進行拉網式監督檢查。對督導過程中發現的問題，讓相關學校負責人現場填寫《問題交辦單》，做到立行立改、真改實改、全面整改。截至目前，共排查出203個問題，全部整改到位。

“為確保問題真、整改真，整個督導過程全部採取‘四不兩直’的方式，直奔現場，實地查看、隨機訪談”，相關督導組負責人這樣說道。

市教體局堅持把“當下改”與“長久立”貫穿校園“營養餐”整改提升全過程，圍繞監管盲區和制度漏洞，健全完善了《學校食品安全衛生管理制度》《學校食堂財務管理辦法》《學校食堂陪餐制度》等15項相關制度，推動學生餐管理工作制度化、規范化。

“為鞏固集中整治效果，進一步推動實施營養健康餐改善計劃工作，市教體局超前規劃、搶先抓早，積極探索加強對學校食堂食材從採購、加工到學生餐桌的全鏈條、全過程監管模式”，教體局相關負責人說起林州市營養健康餐改善計劃實施過程時感慨萬千，“從一開始協調衛健、市場等相關部門成立專班實體化運作，然后去鄭州惠濟區、滑縣等各地學習借鑒先進經驗，再經5輪方案的反復推敲試行，直至最后制定《林州市學習食堂大宗物品集中採購實施方案》，在安陽市都是首創。”

自8月30日林州市學校食堂大宗物資採購公開招標以來，市教體局對食材供應商提出了更嚴格的要求，同時明確相應的退出機制，倒逼供應商全過程依法依規、保質保量履行服務。目前，5個試點學校的食堂食材供應良好，採購成本與同期市場價相比明顯下降，單類食材最高下浮46.21%。這不僅使得試點學校學生餐費不同程度下降，更是極大地提升了食堂飯菜的品質，實現了學生“營養餐”更便宜、更健康。

說起“營養餐不營養”問題專項整治帶來的變化，學生家長裴先生的開心由內至外，他笑著告訴筆者：“孩子的午餐餐費從14元降到了10元，菜可增加到了5個。孩子在學校吃飯，營養更全面了，又減輕了家庭負擔，我們家長安心放心。”

目前，林州市每個學校都成立了由校領導、家長、教師等代表組成的膳食委員會，共同參與學校集體用餐的監督和管理，通過定期陪餐、隨機抽查、問卷調查等方式，對食堂飯菜質量、數量、價格、衛生和服務等方面進行測評，不斷提高餐飲質量和服務管理水平。同時，林州市紀委監委還聚焦擠佔挪用食堂資金、違規承包等問題，深挖徹查學校食堂管理中的貪污腐敗、監管不力、不正之風等問題線索，處置問題線索22條，立案審查調查17人，組織處理13人，挽回經濟損失5000元，形成強烈震懾，全力守護學生“舌尖上的安全”。

市教體局體育發展中心主任魏建兵告訴筆者，下一步，在持續鞏固試點學校集採成效的基礎上，將探索學校食堂全面自主化經營，逐步建立以廚師長負責制的自主化經營代替委托經營的長效機制，切實讓學生“營養餐”成為“幸福餐”，助力學生健康成長。（林州市委宣傳部供稿 作者：高曉峰）

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