活動現場。人民網 程明輝攝

人民網鄭州5月13日電（程明輝）發布營養健康新技術成果、解讀常用疾病食養指南、推介常見營養健康烹飪技法……5月12日，河南省2024年全民營養周暨“5·20”中國學生營養日主題宣傳活動拉開帷幕。

據介紹，今年5月12至18日是第10屆全民營養周，5月20日是第35屆“5·20”中國學生營養日。本次活動旨在倡導合理膳食理念，傳播“減油、增豆、加奶”核心信息和中國居民膳食指南科普知識，引導學生、老年人等重點人群養成良好飲食習慣，助力健康河南建設。

啟動儀式上，中原食品實驗室發布了營養健康領域等多項研究進展，河南省臨床營養師協會就幾項慢性病食養指南進行了精准解讀。河南省餐飲與住宿行業協會向公眾推介了最大限度保留食物的營養成分，烹飪出少油、少鹽、少糖，高蛋白、高膳食纖維食物的科學烹飪技法。

活動現場，鄭州多家醫療機構設置的營養咨詢台前，圍滿了前來咨詢健康飲食方式、品嘗健康烹調食品的大學生和群眾。多家大學院校的學生們在現場發出了“自覺踐行文明、健康、綠色、節約飲食習慣，樹立正確的食物觀、健康觀，做合理膳食的踐行者，做健康生活的守護人”的倡議。接下來，由河南省衛生健康委組織開展的營養宣傳“五進（進社區、進校園、進餐廳、進企業、進超市）”活動，將開展為期一周的系列特色活動。

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